Receitas Baratas e Muito Saborosas para o Mês Inteiro
Receitas Baratas são a solução perfeita para quem quer comida saborosa sem gastar muito; neste artigo você encontrará pratos fáceis, cheios de aroma e textura que aquecem a rotina. Em poucas etapas e com ingredientes acessíveis você terá refeições nutritivas e reconfortantes, ideais para a semana inteira. Vamos direto ao ponto: praticidade, sabor e economia em cada garfada.
Ingredientes Necessários para o preparo de receitas baratas
- Para o Prato Principal (Arroz com Lentilhas e Legumes):
- 2 xícaras de arroz branco (medida padrão)
- 1 xícara de lentilhas secas
- 1 litro de água quente (aprox.)
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 cenoura média em cubos
- 1 batata média em cubos
- 1/2 pimentão vermelho em cubos (opcional)
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 colher de chá de sal (ajustar a gosto)
- 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de chá de cominho em pó (opcional)
- 1 cubo de caldo de legumes (opcional para reforçar o sabor)
- Salsinha picada a gosto para finalizar
- Para a Guarnição Simples:
- 1 colher de sopa de azeite ou manteiga
- Suco de 1/2 limão (opcional)
Modo de Preparo
- Passo 1: Lave as lentilhas e deixe escorrer. Aqueça 1 colher de sopa de óleo em uma panela média e refogue a cebola até ficar translúcida (2–3 minutos).
- Passo 2: Acrescente o alho, a cenoura e a batata em cubos; refogue por mais 3–4 minutos para liberar os aromas. Se usar pimentão, adicione aqui.
- Passo 3: Junte as lentilhas escorridas e mexa por 1 minuto. Adicione água quente até cobrir confortavelmente (cerca de 2 xícaras), tempere com sal, pimenta, cominho e o cubo de caldo, se desejar. Cozinhe em fogo médio-baixo por 15 minutos, ou até as lentilhas ficarem macias.
- Passo 4: Enquanto as lentilhas cozinham, em outra panela aqueça 1 colher de sopa de óleo e toste levemente o arroz por 1 minuto; adicione 2 xícaras de água e uma pitada de sal. Cozinhe em fogo baixo com a panela semi-tampada por 15 minutos ou até o arroz absorver a água. Desligue e deixe descansar 5 minutos com a tampa.
- Passo 5: Quando as lentilhas estiverem quase prontas, verifique o ponto dos legumes; se precisar, acrescente um pouco mais de água e ajuste o sal. As lentilhas devem ficar macias, mas sem desmanchar totalmente — queremos textura.
- Passo 6: Misture o arroz cozido às lentilhas e legumes na panela maior, incorporando com cuidado para manter a textura solta do arroz. Acrescente a manteiga ou azeite e o suco de limão para dar brilho e acidez.
- Passo 7: Finalize com salsinha picada e prove — ajuste sal e pimenta. Sirva quente, apreciando o contraste entre o grão macio das lentilhas, o arroz soltinho e os legumes crocantes.
👨🍳 Dica do Chef
Para acrescentar proteína sem aumentar muito o custo, adicione uma lata de atum escorrida ou 2 ovos cozidos fatiados na hora de misturar. Outra opção é temperar com uma colher de chá de páprica defumada para um aroma mais profundo. Se quiser textura cremosa, reduza um pouco a água das lentilhas e finalize com uma colher de sopa de iogurte natural.
Informação Nutricional (por Porção)
| Nutriente | Quantidade |
|---|---|
| Carboidratos | 60 g |
| Proteínas | 18 g |
| Gorduras | 10 g |
Finalizando
Esta versão de receitas baratas prova que é possível comer bem com pouco: sabores equilibrados, texturas agradáveis e preparo simples tornam este prato perfeito para o dia a dia. Experimente hoje mesmo e adapte os temperos conforme seu paladar.
Perguntas Frequentes
- Posso congelar? Sim — separe em porções e congele por até 2 meses. Descongele na geladeira e reaqueça em panela com um fio de água para recuperar a umidade.
- Posso substituir lentilhas por outro grão? Sim — feijão carioca ou feijão fradinho cozido funcionam bem, mas ajuste o tempo de cozimento e a quantidade de água conforme o grão escolhido.
- Preciso usar caldo em cubo? Não é obrigatório; o caldo realça o sabor, mas você pode usar apenas sal e ervas frescas para manter a receita mais natural e econômica.
Share this content:
Publicar comentário