Fajita de Frango – Preparar uma marinada deliciosa  pode elevar o sabor do prato a outro nível. Seja para uma refeição rápida durante a semana ou para um jantar especial com amigos e família, esta receita vai conquistar o seu paladar. Com um toque de pimenta, limão e ervas frescas, suas fajitas serão o destaque da noite. Vamos aprender como fazer essa marinada incrível e transformar seu frango em uma verdadeira festa de sabores!

Origem/História da Receita

As fajitas  de frangos, têm origem na culinária mexicana, mais especificamente no norte do país, na região do Texas.

Tradicionalmente, as fajitas eram feitas com carne de bovina, especialmente com cortes menos nobres, como a carne de vaca.

No entanto, com o passar do tempo, surgiram diferentes versões, e a fajita de frango tornou-se uma opção popular devido ao seu sabor suculento e específico.

Ingredientes

Para preparar uma marinada para fajita de frango, você vai precisar dos seguintes ingredientes:

500g de peito de frango cortadinho em tiras finas;

1/4 de xícara de azeite de oliva;

Suco de 2 limões;

3 dentes de alho picados;

1colher de sopa de pimenta vermelha picada (opcional, ajuste conforme seu gosto);

1 colher (sopa) de cominho em pó;

1 colher (sopa) de páprica;

1 colher (chá) de orégano;

Sal e pimenta-do-reino a gosto;

1/2 xícara de coentro fresco picado;

1/2 xícara de salsinha fresca picada.

Modo de Preparo

Em uma tigela grande, misture o azeite de oliva, o suco de limão, o alho picado, a pimenta vermelha (se você estiver usando), o cominho, a páprica, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino.

Mexa bem até todos os ingredientes que estão incorporados.

Adicione as tiras de frango à marinada e comprove-se de que estão completamente cobertas pelo tempero.

Cubra uma tigela com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 30 minutos, ou deixe marinar durante a noite para um sabor ainda mais intenso.

Depois que a marinada estiver pronta, aqueça uma frigideira grande em fogo médio-alto Retire as tiras de frango da marinada, escorrendo o excesso, e transfira para a frigideira aquecida.

Cozinhe por 5-7 minutos, ou até o frango estar completamente cozido e dourado por fora.

Enquanto o frango estiver cozinhando, adicione o coentro e a salsinha fresca à frigideira para dar um toque final de frescor e aroma à sua fajita.

Retire o frango do fogo e sirva imediatamente em tortilhas aquecidas, acompanhado de seus acompanhamentos favoritos, como pimentão, cebola, abacate, queijo e molho de pimenta.

Recomendações para Servir

Para servir as fajitas de frango, disponha todos os acompanhamentos em uma mesa e deixe que cada pessoa monte sua própria fajita de acordo com suas preferências.

Não se esqueça de incluir tortilhas de milho ou trigo aquecido para envolver o recheio e criar a fajita perfeita.

Você também pode acompanhar com arroz, feijão ou uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada.

Benefícios

As fajitas de frango marinadas são uma opção deliciosa e saudável para qualquer ocasião. Além de ser rico em proteínas de alta qualidade, o frango é uma excelente fonte de vitamina B3, vitamina B6 e selênio, nutrientes essenciais para a saúde do sistema nervoso e imunológico.

Além disso, os temperos usados ​​na marinada, como o alho, o cominho e o limão, oferecem benefícios adicionais, como ação antioxidante e propriedades anti-inflamatórias.

Informações Adicionais

Tempo de Preparação: 40 minutos
Dados Comemorativos: Perfeito para um jantar casual entre amigos ou para celebrar uma ocasião especial.
Nível de Dificuldade: Iniciante
Equipamentos e Utensílios Necessários: Tigela grande, frigideira, faca afiada, lâmina de corte.
Curiosidades: O termo “fajita” vem do espanhol “faja”, que significa “tira” ou “faixa”, em referência às tiras de carne utilizadas no prato.
Cuidados Especiais: Certifique-se de não deixar o frango na marinada por mais de 24 horas, pois o ácido do suco de limão pode começar a “cozinhar” a carne, alterando sua textura.
Dicas de Receita: Experimente adicionar outros vegetais à frigideira junto com o frango, como cogumelos, milho ou espinafre, para uma fajita ainda mais nutritiva e colorida.

Receita Recomenda: Receita de Peito de Frango com Limão para uma Noite da Semana

Observações e Dicas Extras

Para uma versão mais saudável das fajitas, Substitua as tortilhas de farinha por opções integrais ou de milho.
Se você preferir uma marinada menos picante, substitua a pimenta vermelha pela pimenta calabresa ou reduza a quantidade de especiarias utilizadas.
Para uma marinada ainda mais intensa, adicione um pouco de molho de soja ou molho inglês à mistura.

Frase do Dia: “Nada como uma saborosa comida feita com amor para unir pessoas e espalhar alegria”. – Camila Rocha